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最近市面上的新上市的凤梨/菠萝、千禧果/圣女果、车厘子/大樱桃，以及香蕉/芭蕉、奇异果/猕猴桃...到底是不是一样的？不得不说，做水果小编已经迷茫了。所以今天小编特意查阅了一些资料，汇总科普下，如果不妥之处，欢迎留言补充~ 凤梨和菠萝 很多人认为菠萝和凤梨是一种水果，其实在生物学上，这两种水果只是属于同一个物种，不同的品种，就像红富士苹果和花牛苹果一样，凤梨一般原于台湾，菠萝产于内地。两者之间味道略同，但是价格差别却很大！很多分不清凤梨与菠萝的人，总是被无良商贩用菠萝高价卖成凤梨。 仔细看，菠萝的叶子有锯齿，凤梨则没有。而且，菠萝是有内刺的，所以削皮时得把刺除去，划出一道道“沟”；凤梨没有内刺，削皮就能直接吃。 一看叶子：凤梨的叶子则较平滑，没有锯齿；而菠萝的叶子边缘有很多锋利的锯齿，摸起来扎手，还有可能划破手指。 二看果皮：凤梨成熟时表皮带青绿色；而成熟的菠萝表皮是黄色，闻起来有很浓的菠萝味。 三看果肉：凤梨没有刺根，削去皮即可食用；而菠萝削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根，需要拔去才能食用，所以一般菠萝削出来都是螺旋形的。 四看口味：凤梨无需浸泡盐水即可直接食用；而菠萝吃前需要用盐水浸泡，否则吃起来口感酸涩，因为菠萝中含有大量有机酸和菠萝蛋白酶，可以水解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，用盐水泡过后会让菠萝蛋白酶失效 终极区分图▼ 千禧果和圣女果 长相类似、价格却不同的水果，如果不仔细分辨，很容易被商家给忽悠了。比如千禧果比圣女果的价格贵出一倍，但是不少消费者很难将两者分清楚。据介绍，千禧主要是海南那边的，圆形较小，果形比较规则，而圣女果的产地在山东、广西等地，果形长，没有千禧甜。 千禧果和普通圣女果的区别？ 外形▼ 普通圣女果外形上是椭圆形，颜色没有千禧果的颜色深，千禧没有很明显的果尖。 口感▼ 普通圣女果后感偏酸，而千禧果偏甜，尤其饭后，或者烧烤后来一碟千禧果，非常解腻，是减肥吸脂的最佳选择。 大小▼ 普通圣女果的大小一般是千禧果两倍大，千禧越小越甜！ ▍总而言之，两者相比，千禧更优： 1、千禧果的个头比圣女果小一号，外表比较圆润一些，圣女果则比较狭长。 2、与圣女果相比，千禧果的皮更薄，果肉更软，水分更足。 3、千禧果的个头比圣女果小，但营养成分并不比圣女果差，其所含的维生素PP（维生素B3）的含量居果蔬之首 车厘子和大樱桃 中国人一年可以吃掉万箱美国来的车厘子和智利所出产的80%的车厘子。每年车厘子上市的季节，各大生鲜超市里摆放着各种车厘子，智利的，新西兰的，澳大利亚的，来争夺我国市场。 那么，车厘子到底是不是樱桃呢？答案听起来很没用：也是也不是。 车厘子和樱桃的区别： 从植物学分类上来说，车厘子来源于Cherries的音译，本质上就是“樱桃”。樱桃为蔷薇科李属樱桃亚属植物，世界上主要栽培的樱桃有欧洲甜樱桃、酸樱桃、中国樱桃、毛樱桃、草原樱桃、欧李、黑樱桃等。 这让人听着有点晕，简单点，记住两种市面上常见的就可以了：中国樱桃和甜樱桃。 ▲中国樱桃 中国樱桃，也被称为小樱桃，是中国土生土长的品种。比如浙江诸暨的短柄樱桃，个头小，皮薄汁多有鲜味，呈鲜艳的浅红色，但过于娇嫩运输不便，基本只能在产区才能吃到。 甜樱桃，也被称为大樱桃，是中国樱桃同属不同种的洋兄弟。个大肉多，质地较硬，方便运输，也就是我们常说的“车厘子”。 在我们的日常称谓中，樱桃是中国樱桃的代称，车厘子或大樱桃是甜樱桃的代称。如果再细分一下，车厘子也许是进口甜樱桃的代称，而国产甜樱桃一般都称为大樱桃。 香蕉和芭蕉 香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形、色、味上都很相近。香蕉外形弯曲像月牙，果皮有5～6个棱；芭蕉的两端较细，中间略粗，一面略平一面略弯，呈“圆缺状”，果皮只有3个棱；香蕉香甜细软，芭蕉的味道甜但回味带酸。 从味道上分辨，香蕉味道浓甜，而芭蕉果肉细致油滑，但回味中略带一些酸涩。 奇异果和猕猴桃 对于猕猴桃大家也有很多疑问：进口的奇异果是不是比国产的猕猴桃好？奇异果和猕猴桃，有什么区别？ 它们的区别就是……没什么区别，都是猕猴桃。 猕猴桃属是一个大家族，无论是我们常吃的猕猴桃还是奇异果，都是中华猕猴桃这个分支的品种。 当年，新西兰人在中国发现了猕猴桃这种好吃的水果，就偷偷带了一些种子回去，培育出了的品种，叫做“奇异果”。 而我们本土的猕猴桃，虽然有绿色、红色、大的、小的……好多好吃的品种，但总是感觉“土土的”，心疼…… 赞赏 |
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