大家最不想见到的人一定就是脂先生了吧，那么问题来了，预防脂肪肝究竟吃什么好呢？无论是预防，还是已经患有脂肪肝，饮食都是很重要的。因为脂肪肝的病因大多数和饮食有很大关系，不得不多注意。今天，小优为大家带来的就是关于脂肪肝的饮食，一起来看看吧。

紫洋葱当当当！第一名就是我们洋葱君哦！洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的好胆固醇（HDL），预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝。建议首选紫洋葱，因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高温下容易被破坏，所以洋葱最好生吃。

大蒜

大蒜君来报到啦！大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放十至十五分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

圣女果

圣女果？其实就是小西红柿啦！每天生吃二十个圣女果即可获得一天所需要的维生素C，当体内维生素C足够，运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加百分之三十，强力促进脂肪代谢。圣女果可以直接生吃，也可以用来做大拌菜。

柠檬

最后是我们的柠檬君。日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。

接下来，再来看看脂肪肝的饮食原则吧。

多喝温水，增强血液循环，促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。以清淡平和、营养丰富均衡为宜，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。适当吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，以免加重肝脏和胃肠负担。

脂肪肝多吃新鲜时令蔬菜瓜果，还可多吃些具有泄肝作用的食物，比如：鲜芹菜、菊花茶等，但有肝源性糖尿病患者吃水果应注意血糖水平。

此外，得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在七十五克至一百克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。

小优最后唠叨一句，预防和调理脂肪肝一定要多注意以上饮食要点哦！