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“天气太冷，怕吃水果凉着胃怎么办？” / 很多人不知道，水果还能熟着吃！不仅营养价值没受多少营养，相反还能做出更强的养生功效。今天发姐就给大家介绍下熟吃水果！ ●●● 为什么说水果可以煮熟吃？ 首先，煮熟的水果并不影响水果的营养价值。水果中富含的维生素C是水溶性的，本身就可以溶解在水里，不存在大量浪费。蔬菜中也含有大量维生素C，营养结构和水果类似，怎么没有人质疑蔬菜熟着吃浪费营养呢？ 第二，熟吃水果更有助于消化。生水果中的多酚、单宁等物质对消化功能有一定影响，容易破坏蛋白酶。水果煮熟之后，植物细胞壁软榻下来，对肠胃刺激小了，特别适合体弱和肠胃不好的人。 第三，熟吃水果能释放更多的营养，比如钾元素、果胶，水果中的某些营养成分是需要高温下才能激活活性的，熟吃水果能让身体摄取很多生吃水果摄取不到的营养成分。 还有一定很重要的就是：避免浪费。冬天水果吃不完是常有的事，很多水果又不能放太长时间，有些水果变软了生着吃就没有口感了，与其扔掉还不如煮熟来吃，更健康，也不会浪费。 ●●● 3大经典熟吃水果的配方 滋养效果惊人 下面发姐给大家推荐三种最简单最有效果的熟吃水果配方，看完后立即就能学会！ 苹果大枣汤 这个配方是中国著名营养学博士范志红老师最推荐的一种吃法。把蔫苹果洗净去核切块，大枣去核，再加几片山楂，一起放到电压力锅里，加半碗水，压力煮10分钟，就可以吃了。这个煮法不用放糖，也别加太多水，消化不良的人饭前喝一小碗，会觉得这顿饭特别舒服，既开胃又营养，还有一定的饱腹感，避免你吃太多。 冰糖雪梨 这个做法想必大家非常熟悉了。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用。梨最好用雪梨，雪梨滋阴润肺，养胃生津功效最强，对咽喉有较好的养护作用。具体做法，首先把雪梨洗净去皮，切去顶部当作盖子，把中间的核挖出来，把冰糖放入雪梨中，盖上盖子放进碗里，加上少量水来炖就可以了。一般炖上1小时左右，等雪梨完全软化就可以吃了。 圣女果炖牛腩 大家知道番茄炖牛腩是一道经典的美食，现在有一个更好的改进版本，就是用圣女果来炖牛腩。圣女果炖牛腩，在慢慢熬制的过程中，牛肉和圣女果能互相融合，味美汤浓，而且一到菜里，既有高蛋白又富含维生素，从营养学角度来说堪称完美。做这个菜的关键在于圣女果可以先炒制5~6分钟，再用小火与牛肉同炖，如果是炖生的圣女果，熟的太慢，也不入味。 ●●● 水果做熟了吃其实在全世界都有这个传统，中国有拔丝香蕉（苹果）这样的做法，欧美的苹果派、香蕉派等蛋糕做法，都是熟吃水果的方式，值得尝试！冬天吃水果其实很凉，如果你胃本来就不好，或者老年人和小孩儿吃水果容易拉肚子，那么不妨熟吃水果，不仅完全不担心消化和吸收的问题，养生效果更是超级棒！ ?点击阅读原文 参与头发吐槽帮?用户大调查，赢取10元话费！ 赞赏 |
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