时间:2024/12/27来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
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主料:圣女果克辅料:话梅80克、青柠2个、秋梨膏30毫升、冰糖80克、柠檬片2片做法:圣女果洗净、去蒂,在表面划十字刀,放入开水中烫至表皮皱起,捞出放凉水中去皮;青柠洗净,一分为二。将话梅冲洗后和冰糖一起放入锅中,加一碗水煮至冰糖化开,关火凉至常温,加入秋梨膏搅拌均匀。将玻璃罐放入开水中煮2分钟消毒。将糖水、话梅、圣女果、青柠、柠檬片混合放入玻璃罐内密封,放入冰箱冷藏1天即可食用。圣女果是西餐里的宠儿。用话梅、柠檬、秋梨膏腌制圣女果,可谓中西混搭,别有风味。也可以简单一点儿,只用糖和喜欢的一两种香草腌制,比如莳萝、牛至、百里香、洋香菜、迷迭香、薄荷等。

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