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每次走进水果店，你会不会这样的困惑：菠萝和凤梨有啥区别？ 如果你问水果店老板，老板一定会说...... 凤梨和菠萝是不一样的，凤梨更甜更好吃，而且还没有「眼儿」（也更贵）。 实际上，菠萝和凤梨是同一种水果，只是偶然有了两个名字罢了。例如有些地方也把山楂叫红果，不能因为名字不同就说这是两个物种啊。 连《新华字典》都说了： 菠萝，即凤梨。 那为什么同一种水果，味道和口感区别这么大？ 因为菠萝也有不同品种啊，就好比苹果也分红富士和黄元帅一样。 至于所谓的凤梨没有眼儿...... 很多菠萝新品种，都不用挖眼儿，例如金钻菠萝，牛奶菠萝（当然，你也可以叫他们金钻凤梨，牛奶凤梨），这是品种选育的结果，和叫凤梨还是叫菠萝没有关系。 下次不要再问老板菠萝好还是凤梨好了，直接说： 老板，帮忙挑个甜点的吧。 堂主小厨房
菠萝棒冰 食材： 菠萝g；椰浆50g；水50g；草莓3颗；糖20g；盐一小撮。 做法： 01.菠萝洗净稍微泡盐水半小时； 02.将菠萝、椰浆、清水放入料理机打成浆； 03.草莓切成小块，放入冰棍模具； 04.将菠萝浆倒入冰棍模具，插上木棍，放入冰箱冷冻； 05.冻一晚上就能吃啦。 小贴士： 没有椰浆，可以换成酸奶，加水的量不用太严格； 担心菠萝不够细影响口感，可以过滤一下。 营养点评：每克菠萝含有10克左右的糖分，热量和橙子差不多，各项营养指标均处于水果的平均水平。不太熟的菠萝含有菠萝蛋白酶，可以用来腌肉，有不错的嫩肉效果。 炖肉前用菠萝汁腌一下木瓜不能丰胸（划重点），但它和菠萝一样，打成汁都可以用来嫩肉。 因为，菠萝汁或木瓜汁腌肉，可以让其中的菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶切断肉的蛋白纤维，从而起到嫩肉的作用。 圣女果是转基因吗？现在的人啊，看到什么食物都觉得是转基因。 堂主先不讨论转基因食物到底安不安全，但就这个想法，实在是…… ▼ ▼ ▼ ▼ 太天真 西红柿，也就是番茄，原产于南美洲，天然品种本来就是小个头。 但人类是个喜欢追求「大」的种族，所以西红柿育种的重点就放在了让它biggerandbigger（比大更大）上。我们常吃的大西红柿，其实才是后来经过不断杂交培育出的新品种。 大西红柿吃得多了，吃货们发现了一个问题：大的没有小的好吃（中看不中用）！ 于是科学家又把目光放回了老祖宗身上，推出了圣女果、千禧果等小个头的品种。 所以，放心吃吧。 不过，人类对于「大」和「小」的喜好，真是难以捉摸…… 堂主小厨房 话梅番茄 食材： 圣女果g；话梅5颗；冰糖20g；柠檬1/4个。 做法： 01.烧一锅开水，小番茄延中间划一刀，放入开水烫至皮翻起； 02.将小番茄捞出去皮，放入准备好的干净密封容器中； 03.再烧毫升水，加入话梅和冰糖，煮开； 04.话梅水稍凉后，挤入柠檬汁，将水倒入容器中； 05.盖上盖子，冰箱冷藏一夜即可。 营养点评：圣女果维生素A、维生素C、胡萝卜素、叶酸和钾含量都不错，营养比大番茄更好，但热量也稍高一些（克22大卡）。属于蔬菜中的水果，水果中的蔬菜。 赞赏 |
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