|
先为圣女果正名： 圣女果不是转基因食品 圣女果，常被称为小西红柿，学名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。 樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄；樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。 因此，现在所说的圣女果不是转基因食物，对转基因有芥蒂的同学不用担心了。 再说说西红柿 西红柿，学名番茄，原产南美洲。 番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。番茄富含维生素A、C、B、B2及多种微量元素。 番茄富含番茄红色，这是一种类胡萝卜素，其化学结构为非环状平面多不饱和脂肪烃，天然形态下为反式结构，单经过高温蒸煮后可以转变为顺式结构，顺式结构的番茄红素熔点低，易溶解。番茄红素的生物学特性决定了它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。 哈佛大学医学院对名健康男性为期6年的研究，发现每周摄取10份以上番茄制品的人，发生前列腺癌的机率降低45%，而服用4-7份的人只减少21%到34%。番茄红素与其它抗氧化剂合理运用，可以促进女性乳房的健康发育，并减少患乳腺癌的机会。 番茄虽好，但吃的时候也要注意：生吃番茄能够补充维生素，但不要空腹去吃；未成熟的西红柿含有番茄碱，食用过多可导致中毒；制作番茄菜肴的时候，应避免长时间高温加热，那样容易破坏维生素、分解番茄红素。 西红柿的大小是长期品种选育的结果，品种选育与转基因是两种截然不同的技术。从根本上来说，物竞天择、适者生存的进化理论就是品种选育，这样一说就能明白品种选育与转基因的不同了。 再引申一下，利用辐射的方法进行育种，使种子的基因发生变异，挑选出符合期望的品种进一步培育，从而产生新物种的方法也是品种选育，基因突变在自然界是常发生的事情。那么，先有鸡还是先有蛋呢？从育种的角度来说，先有蛋似乎更容易说通一些，不过，鸡的进化是一个复杂的过程。跑题了。 最后说说转基因西红柿 转基因是个热词，特别是最近一段时间，德国、英格兰禁止种植转基因作物，中国农业部几天前答复政协提案说在中国的转基因食品是安全的。科技总有两面性，天使与魔鬼的合体，究竟转基因食品是否会对人体健康和自然环境有不良影响，或许不久以后就会有答案。 西红柿确实是存在转基因品种的，诸如抗盐转基因番茄、抗干旱转基因番茄、抗病毒耐低温双抗转基因番茄以及为特殊目的生产的转基因番茄（比如番茄红素高3.5倍的转基因番茄）等等，这样的西红柿都是为满足特殊目的而生产的，并没有广泛种植。 |
地址：