很多人一想到减脂餐就是没味道的水煮菜，其实减脂期间是完全可以正常吃炒菜的，烹饪方式最好是少油少盐即可，毕竟大部分的蔬菜加一些盐巴调味已经足够美味了。蔬菜富含膳食纤维，利于肠胃蠕动，促进脂肪燃烧，既保证了减脂期间的营养，又可以提高减脂效率。下面这些菜，减脂期间随便炒着吃，煮着吃都可以，保证每餐至少又两种及以上的蔬菜种类即可。

番茄

克西红柿的热量为19大卡，而且西红柿还有美白的作用，非常适合女性食用，饿的时候随时吃一个番茄都可以，但是要注意区别圣女果和番茄哦。减脂期间可以制作少油或无油版的番茄炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤等。

黄瓜

黄瓜是减肥蔬菜界的老朋友，一根黄瓜的热量约有15大卡，既可以食用还可以用来敷脸，给皮肤补水保湿。推荐菜谱：黄瓜炒鸡蛋，清炒黄瓜。

冬瓜

冬瓜是非常好的减脂蔬菜，本身的热量极低，克里的热量只有11大卡，它相比黄瓜、番茄的缺点就是不能直接食用，必须烹饪，清炒味道就非常适口。

芹菜

每克芹菜仅有12大卡的热量，并且肠胃消化芹菜的热量已经超过了芹菜本身的热量值，因此也被成为“负卡路里食物”，芹菜炒牛肉也是减肥健身人士喜爱的家常菜，既满足了丰富的膳食纤维又富含动物蛋白。

苦瓜

美式咖啡和苦瓜的相同点都是味道苦涩，同时它们都可以有效消除水肿，并且热量都极低，克苦瓜的热量是18千卡，清炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉都是减脂期不错的菜肴。

减脂期间可以增加烹饪的蔬菜种类，这样既可以增加饱腹感又能满足多方面的营养需求，减脂期间多吃清淡的蔬菜不会给身体带来过多的脂肪和负担，减少感染疾病的可能性，毕竟妈妈从小教导我们，多吃菜！