早餐吐司披萨(超简单) 很简单的,看起来很漂亮,也很美味,上面的内容可以自己随意添加。 原创作者Totakeke 食材 火腿肠根 培根小块 玉米青豆胡萝卜速冻杂菜 番茄酱 黑胡椒粉 马苏里拉芝士 吐司 炼乳(可不用) 步骤1.准备好原料,我用的根火腿肠,片小培根,切小块,一小把玉米青豆胡萝卜,就可以做4片吐司。 .吐司抹上番茄酱 .我喜欢甜口,所以加了一层炼乳,这步也可以取消不要。然后在撒上一点马苏里拉芝士,不要太多,垫一层即可。 4.再铺上培根,火腿肠,最后放杂菜,因为颜色好看! 5.最后上面再撒一层芝士,根据自己喜欢的量来~铺满满的哦,最后撒些黑胡椒粉,也可以再加几条番茄酱,随意组合。 6.烤箱里放入锡纸,上面放点黄油,这样后面烤吐司不会粘在上面。烤箱中层,上下火,度,预热5分钟。 7.预热后,黄油也融化了,将摆盘好的吐司放入。上下火,度,8分钟。根据烤箱脾气和芝士融化程度,我会再加5分钟,上火。 8.配上一杯牛奶,很营养,一次吃两个,会很饱的! 9.这道早餐,最费时间恐怕就是切火腿肠了,其他都很简单,非常适合忙碌的早晨! 饺子皮版披萨 迷你的造型、鲜艳的色彩,是否能唤醒你的食欲呢? 没错,这就是一款为讨小朋友欢心而打造的简单、快手、美味晨食。 原创作者漫解花语 食材 饺子皮数张 马苏里拉奶酪适量 披萨酱适量 各类蔬菜随意 虾仁适量 步骤1.将洋葱、青红椒切碎丁。玉米剥粒,与豌豆共同入水煮大约1分钟。 .虾仁洗净,用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。入水焯一下水沥干备用。 .饺子皮在金色不粘烤盘上一字排开。 4.每片饺子皮上抹上适量披萨酱,如果没有披萨酱可以用番茄酱代替。(因为我家披萨酱还有好大一袋,再不吃要过期了,所以我放的很任性O(∩_∩)O哈哈~) 5.均匀的在每片饺子皮上放上各类蔬菜。最上面放上腌制好的虾仁。 6.撒上适量马苏里拉奶酪。烤箱度预热,之后烤制大约1-15分钟。 7.烤好的小披萨香喷喷的o(^▽^)o 8.成品图 小贴士 1、尽量选择不易出水且易熟的食材来做这款披萨,如果你选择的是容易出水的食材,会让饼皮湿哒哒的,你需要事先将食材放入烤箱脱水。 、海鲜类先焯水至八分熟,不但可去除水份,也能缩短烘烤的时间,这样与蔬菜一起烤才能实现时间上的一致性。 、只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝,所以不建议用其它芝士来代替马苏里拉芝士。 低脂清爽 原创作者冰清一色 食材 高粉98克 低粉98克 温水(5度)克 马苏芝士10克 辅料 酵母5克 糖6克 黄油17克1 香肠适量 菠萝适量 香蕉1 色拉油1 猕猴桃1 圣女果1 核桃仁1 步骤1.面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团,到面团光滑细致;黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止;把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时,用手拍扁排气,再揉成团,醒约15分钟 .披萨盘刷油,擀成圆饼入披萨盘,面饼用叉子叉洞,防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱度先烤10分钟取出 .水果提前也放在烤箱里面烤一会,大约10-15分钟,度 4.香肠和香蕉切块备用 5.披萨饼先抹一层披萨酱,然后放马苏芝士 6.再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁. 7.最上面在铺一层马苏指示,放入烤箱00度,中层烤15分钟。 墨西哥披萨 自制披萨,料足味美,薄薄的饼底焦香酥脆、最喜欢多放马苏里拉奶酪,入口各种不同食材的滋味在齿间萦绕,太美味了,一个人分分钟吃掉了半个哈! 原创作者tgcyy 食材 高粉克 酵母克 盐克 白砂糖克 黄油10克 水90克 培根适量 洋葱适量 青椒适量 马苏里拉奶酪50克 披萨酱适量 步骤1.将高粉、盐、酵母、水、白砂糖,黄油混合,揉至光滑。 .放入烤箱,启动发酵功能。 .面团发到.5倍大。 4.将面团再次揉匀,排气,松弛15分钟。 5.将面团分成两份,取一份擀成饼状,摆入9寸披萨盘,用叉子扎出小孔。 6.抹披萨酱,放一层马苏里拉奶酪。 7.放入其他食材,再放一层马苏里拉奶酪。 8.烤箱预热00度,中层上下火烤1分钟。 9.烤好的披萨。 小贴士马苏里拉奶酪不能加热过度,否则会影响拉丝效果。 奥尔良鸡腿肉披萨 原创作者(_獨嗳妳 食材 披萨皮: 高筋面粉g 清水80g 糖5g 盐1g 酵母1.5g 黄油15g 黄油(刷披萨盘)适量 馅料: 鸡腿一个 红椒半个 黄椒半个 青椒半个 披萨酱适量 马苏里拉奶酪适量 腌肉料: 奥尔良腌料18g 清水5g 步骤1.鸡腿剔骨洗净后切成薄片,用刀背敲打拍松 .用奥尔良腌料加清水抓匀腌制五小时以上,有时间可以腌制一晚更入味 .准备好所有的材料 4.先做披萨饼皮:除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面 5.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。再开一次三档和面程序直到机器停止(共0分钟) 6.在第三次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共0分钟) 7.一共揉了一个小时,这就是揉出的膜 8.盖保鲜膜放温暖处发酵-.5倍大 9.手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功 10.直接放回厨机师揉几分钟,相当于给面团排气 11.取出面团揉圆,盖上保鲜膜醒发15-0分钟 1.面团醒发时间,来准备馅料,鸡腿肉,红椒,青椒、黄椒切成小块备用 1.烤箱上下火00度预热,烤盘铺上锡纸,把鸡腿肉、红椒,青椒,黄椒放在烤盘上,中层烤10-15分钟(食物进烤箱烤是为了去掉水分,到时做披萨才不会太湿或油腻) 14.烤好的鸡腿肉彩椒取出备用 15.把醒发的面团揉匀擀成饼状 16.披萨盘抹上黄油,把披萨皮放入披萨盘中 17.用叉子在披萨皮上扎小洞 18.刷披萨酱 19.撒上马苏里拉奶酪 0.放入鸡腿肉和红椒、青椒、黄椒 1.最后撒上马苏里拉奶酪 .放进预热好的烤箱,上下火00度,中层,15-0分钟,奶酪融化微黄即可 .出炉后晾凉切块即可食用 4.成品图 小贴士 馅料可自由搭配,随自己喜好加入。 烤箱温度只供参考大家还是以自家烤箱脾气为准 披萨皮 原创作者蜜柚茶de夏天 食材 高筋面粉90g 低筋面粉10g 酵母10g 黄油0g 盐10g 细砂糖0g 温水00g 步骤1.准备材料(黄油提前室温软化) .酵母放温水里静置俩分钟,让酵母活起来 .所有材料(温水的酵母水除外)混合起来 4.混合好面粉后加入酵母水 5.揉成面团,该保鲜膜放温暖处发酵至两倍大 6.用手指沾面粉在面团上戳个洞不回缩就是发酵好了 7.把面团分成四份,每份g,该保鲜膜揉圆备用 8.披萨皮刷油 9.取g面团擀成5cm大小的圆形(我的是8寸披萨盘) 10.擀好面皮后放入披萨盘,然后用叉子如图叉出小孔(小孔必须得叉,避免烤是鼓起来)不需要卷边,考好后自然蓬起 11.完成后的图 1.烤箱度预热,预热好后上下火度烤5分钟,披萨皮定型即可 1.出炉后晾凉用干净的袋子装起来冷冻保存, 随吃随取。烤时无需解冻可直接铺上食物烤制。 小贴士 1,我做的是4个,要是喜欢厚一点的皮可做成三个 、面粉吸水性不同,水分可自己调节 |