圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。

空格圣女果味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

准备材料：

圣女果

g

白砂糖

g

矿泉水

g

酵素发生器

1个

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做酵素

一、将酵素桶洗净晾干（不要使用洗洁精，硬质材料清洗酵素桶，只需用清水冲洗即可），圣女果清洗干净。挑选时，选择那些根蒂新鲜的，色泽饱满的，表面光滑没有斑点、裂纹的为好。

嘉元素

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自己做

二、将清洗干净的圣女果晾干水分，去除根蒂。然后切成小块儿，便于充分的发酵，再放入酵素发生器内。

好酵素

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好酵素

三、加入适量的白砂糖。

自己做

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好酵素

四、然后加入适量的矿泉水，用木勺轻轻搅拌后盖上密封盖密封即可。

自己做

做好以上几个步骤后，把酵素桶放置在有光线的房间，但要避免阳光直射。在25度的室温下，两天后酵素表面会出现白色的小泡沫，随着酵素发酵时间泡沫会越来越多。常温下，一般五到七天左右，圣女果酵素就发酵成功，用木勺取出就可以饮用了。这么简单就能在家制作营养又健康的酵素，您还在等什么，赶快行动来吧！

注意事项1：不要吃没有熟透的圣女果，以免造成中毒;

注意事项2：不要空腹的时候食用圣女果，由于圣女果中的果胶和木棉酚能够和胃酸结合形成不溶物质，造成胃痛的后果;

注意事项3：孕妇在拉肚子的时候不要吃圣女果，因为圣女果属于寒性的蔬果，如果在拉肚子的时候食用圣女果，无疑会加重。