联系掌门

pansyUU

生活中有一类人，总是怀才不遇。食物界也是一样，总有一些好食物，它们营养丰富，性价比高，却因为人们的误解一直“背黑锅”。害的掌门少吃多少美食啊，今天就要为那些含冤受辱的美食，正名！！

被误解的十大食物

1

吃蛋黄升胆固醇？

误会

很多人吃鸡蛋时不爱吃蛋黄，认为蛋黄含有大量胆固醇，会伤害心脏。

一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约是毫克。每天吃一个蛋黄，对身体大有益处哦~但血脂异常和肥胖的人，最好隔一天吃一个~

2

豆制品诱发乳腺癌？

误会

很多人都认为黄豆中含有植物雌激素，觉得吃多了会诱发乳腺癌。

真相

植物雌激素和人的雌激素是不一样的。研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险。

3

土豆导致发胖？

误会

很多人都把土豆当成容易发胖的食物，掌门也不例外，减肥中的我根本不敢吃土豆。

真相

事实上，土豆真正的淀粉含量不到20％。其中还含有能够产生“饱腹感”的膳食纤维，所以用它来代替主食减肥效果显著。掌门要去囤一麻袋土豆减肥了~

4

圣女果是转基因水果？

误会

在不少人的心中，圣女果是转基因食品的代名词。小编至今还觉得圣女果是转基因的小西红柿！

真相

原来我们一直误会圣女果了，它并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种！在营养上，圣女果维生素C的含量也比大番茄高~

5

水果干没营养？

误会

很多人一直觉得水果干没啥营养，还含有添加剂，容易长肉！！

真相

水果干说这锅我不背~其实工艺优良的水果干含有丰富的矿物质、蛋白质和维生素等。不仅没害，还可以补充人体所需的钾、钙等膳食纤维，尤其适合夏季汗多时食用。

6

糙米窝头没有精米白面价值高？

误会

虽然不少人知道糙米营养价值高，但大多数人还是觉得它们没有精细的香米和白面制品好！

真相

其实糙米、窝头等含有丰富的膳食纤维~营养价值不亚于精米和白面。每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。可以预防便秘和肠癌~

7

葡萄皮发涩最好吐掉？

误会

小编就不爱吃葡萄皮，觉得它涩涩的不好吃有没啥营养～

真相

其实葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用，对预防糖尿病和高血脂非常有益。

8

山楂太酸要少吃？

误会

掌门一直不爱吃酸的食物，尤其是山楂，觉得吃了会刺激胃！

真相

其实山楂等这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收，适量食用反而对胃有益处。

9

发苦的食物没营养？

误会

掌门从来不吃苦瓜这类苦的食物，觉得不好吃又太刺激！

真相

食物中的天然苦味物质具有一定的保健作用，苦瓜中的奎宁精，不仅能提高人体的免疫力，还可以帮助控制血糖哦，苦瓜虽苦还是要适量食用哦。

10

洋葱大蒜味儿大坏胃口？

误会

洋葱和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物，因为它们味道太冲，甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。

真相

大家可千万不要排斥洋葱大蒜这股冲味，它来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物，在一定程度上降低癌症风险哦~觉得吃过有口气可以嚼少量茶叶清新口气~

被传谣言的十大食物

不仅背锅，有些食物还经常会被传出一些危言耸听的谣言，掌门看不下去了，要来给它们发发言了！

1

香蕉有毒！？

谣言

香蕉浸泡不明液体，吃了有毒？

真相

农业部专家指出，蕉农用低毒杀菌剂侵泡香蕉，可以有效抑制香蕉有氧呼吸，利于远距离运输。

2

西瓜红是因为被打针了?

谣言

又红又甜的西瓜是被打了针？

真相

难注射、二难扩散、三难食用，费时费工易腐烂，西瓜打针图个啥？实验证明，西瓜打针之后，口感酸涩、极易腐烂，这个夏天可以安心做个吃瓜群众。

3

空心草莓不能吃！？

谣言

草莓空心是因为使用了激素？

真相

影响草莓空心的因素有很多（品种、水分和肥料的供应、过度成熟和使用膨大剂），以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学。

4

葡萄无籽是因为用了避孕药！？

谣言

无籽葡萄都是用了避孕药的？

真相

无籽葡萄分两种，一种是天然无种子的葡萄，另一个则是天然有种子的品种进行无核化栽培获得的葡萄。对人体并无害处~

5

带刺黄瓜用了避孕药！？

谣言

顶花带刺的黄瓜是用了“避孕药”？

真相

农业部门进行全面排查，黄瓜“沾花”药水是允许使用的植物生长调节剂，并非“避孕药”。

6

蘑菇富含重金属！？

谣言

蘑菇富含重金属，不能吃？

真相

食用的蘑菇多是人工无土栽培，不会吸附到土壤重金属。专家指出：市场上常见的食用菌并不存在富集重金属的情况。可以安心的次香菇，不要怕难受~

7

猪肉里有钩虫！？

谣言

猪肉里有钩虫，“水煮不烂”、“油炸不熟”？

真相

专家粉碎谣言：没有“高温都煮不死”的寄生虫，猪肉里面长“钩虫”真是肌肉组织而已。

8

白羽鸡是激素催大的！？

谣言

45天出笼的白羽鸡，是激素催大的吗？

真相

网络上一直流传的“速生鸡”，害的大家每隔一段时间听鸡”色变专家指出，白羽鸡之所以长得快，并非吃了激素，而是得益于现代化的养殖方式和科学的遗传选种技术。

9

商贩出售注过水的“针孔螃蟹”！？

误会

无良商贩为增重出售注过水的“针孔螃蟹”？

真相

事实实验所得，给大闸蟹注水，螃蟹极易死亡，赔本的买卖谁做？

10

黄鳝是避孕药喂大的！？

误会

养殖黄鳝是用避孕药喂大的？

真相

专家指出，避孕药喂黄鳝，不仅不能促生长，而且会造成高达50%以上的死亡率，得不偿失。

好吃的这么多，可不要因为谣言和误会而将这么多美食拒之门外哦，毕竟这世上唯有爱与美食不能辜负~

部分资料来自生命时报和澎湃新闻

由吃货掌门整理转载时请注明出处

近期精选

这家鱼要好吃成什么样，才能连开十几家店，还每天排队！

这个夏天不撸一顿冷锅串串，都不知道夜生活是什么样！

谁说好吃的拉面只在动漫里？

这家火锅店人气爆棚天天排队，却因为一个评论泪奔了！

原来，这才是苏帮菜的正确打开方式！

赞赏

长按







































咨询白癜风专家
北京白癜风治疗哪里最好