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西红柿品种介绍 内容提要:西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一，为茄科番茄属中的草本植物，起源中心是南美洲的安第斯山地带，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地至今仍有大面积野生种的分布，下面我们就一起来看一看西红柿品种图片大全吧！ 西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一，为茄科番茄属中的草本植物，起源中心是南美洲的安第斯山地带，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地至今仍有大面积野生种的分布，下面我们就一起来看一看西红柿品种图片大全吧！ 栽培番茄 栽培番茄是茄科番茄属中的草本植物，多数栽培品种均属此变种，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。 樱桃番茄 樱桃番茄就是常说的圣女果，不是转基因品种，根系发达，再生能力强，侧根发生多，大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健，有茎蔓自封顶的，品种较少，有无限生长的，株高2米以上。叶为奇数羽状复叶，小叶多而细。果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为0～30克，果实以圆球型为主，种子比普通番茄小，心形。 大叶番茄 大叶番茄是茄科番茄属中的草本植物，叶缘光滑，形似薯叶。 梨形番茄 梨形番茄是茄科番茄属中的草本植物，果实梨形，红色或橙黄色。 直立番茄 直立番茄是茄科番茄属中的草本植物，茎直立，果实扁圆球形。 转基因番茄 美国科学家曾培育出一种口味与普通番茄相同的转基因番茄，其特别之处是能在含盐量较高的土壤中生长，他们从一种与卷心菜有亲缘关系的植物中提取出抗盐基因，然后将该基因注入番茄中，用这种办法培育出的转基因番茄能够在含盐量为正常情况50倍的土壤中存活。另外还有抗干旱转基因番茄、双抗转基因番茄等。 西红柿产地在哪里？内容提要:西红柿是茄科番茄属中的草本植物，学名番茄，果实的营养丰富，具有特殊风味，为盛夏的蔬菜和水果，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏，下面我们就一起来看一看西红柿产地在哪里吧！ 西红柿是茄科番茄属中的草本植物，学名番茄，果实的营养丰富，具有特殊风味，为盛夏的蔬菜和水果，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏，下面我们就一起来看一看西红柿产地在哪里吧！ 西红柿产地在哪里？ 西红柿原产自南美洲，起源中心是南美洲的安第斯山地带，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布，目前是全世界栽培最为普遍的果菜之一，我国各地普遍种植，栽培面积仍在继续扩大。 西红柿的产地环境 、温度：西红柿是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。 2、光照：西红柿是喜光作物，光饱和点为lx，适宜光照强度为～lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在～3小时的日照下开花较早，植株生长健壮。 3、水分：西红柿既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。 4、土壤：西红柿对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。土壤酸碱度以pH6～7为宜，过酸或过碱的土壤应进行改良。 西红柿的植物文化 番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，视为“狐狸的果实”，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食，只是把它作为一种观赏植物来对待。 据记载，十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意。从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。 过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头。他冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然而，躺到床上等死的他居然没事，于是“番茄无毒可以吃”的消息迅速传遍了世界。 从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。 圣女果和西红柿的区别内容提要:圣女果为茄科番茄属一年生草本植物，常被称为小西红柿，果实外形有球形、洋梨形、醋粟形等，果色呈红色、粉色、黄色和橙色，其中以红色的栽培居多，由于远远看上去像樱桃，故而得名樱桃番茄，下面我们就一起来看一看圣女果和西红柿的区别有哪些吧！ 圣女果为茄科番茄属一年生草本植物，常被称为小西红柿，果实外形有球形、洋梨形、醋粟形等，果色呈红色、粉色、黄色和橙色，其中以红色的栽培居多，由于远远看上去像樱桃，故而得名樱桃番茄，下面我们就一起来看一看圣女果和西红柿的区别有哪些吧！ 圣女果和西红柿的区别 圣女果实际上是最原始的番茄品种，而大番茄是后来为了追求果实的大个头而杂交选育出来的品种。之所以有些圣女果的口味特别甜，外形小巧可爱，是由于育种时为了迎合市场的需求，而特意筛选出来的。圣女果和西红柿只是在外形大小和颜色上略有差异而已，番茄比较大个，圣女果比较小，颜色普遍略发暗红。圣女果的营养价值和大番茄基本相同，但部分成分优于普通番茄，除了含有大番茄的所有营养成分之外，其维生素的含量为普通番茄的.7倍。 吃圣女果有什么好处？ 、促进发育：圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。 2、美容养颜：圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。 3、生津止渴：圣女果味道酸酸甜甜，在炎热的夏天食欲减退，常吃些圣女果可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。 4、清热解毒：圣女果对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。 5、帮助消化：圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 吃圣女果有什么禁忌？ 、脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃，圣女果含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把圣女果当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。 2、不宜吃未成熟的青圣女果，因为青色的圣女果含有大量的有毒番茄碱，食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后，番茄碱的含量就大为减少至消失。 3、圣女果不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。 4、圣女果不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。 5、圣女果不宜和青瓜、黄瓜同食，青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，圣女果富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。 6、圣女果性微寒，气虚、阳虚、阴虚体质人群不宜食用。 西红柿有哪些营养价值？内容提要:西红柿果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄以成熟多汁浆果为产品的草本植物。 西红柿果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄以成熟多汁浆果为产品的草本植物。 西红柿的药用价值 番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。 西红柿的食用价值 据营养学家研究测定：每人每天食用50～00克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 每00克番茄的营养成分： 营养元素 含量 营养元素 含量 营养元素 含量 能量 千卡 维生素B 0.06毫克 蛋白质 0.9克 脂肪 0.2克 碳水化合物 3.3克 核黄素 0.0毫克 烟酸 0.49毫克 维生素C 4毫克 维生素E 0.42毫克 钙 4毫克 磷 24毫克 钾 79毫克 钠 9.7毫克 碘 2.5微克 镁 2毫克 铁 0.2毫克 锌 0.2毫克 铜 0.04毫克 锰 0.06毫克 西红柿的作用功效 、祛斑 每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。 吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。 常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。 食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。 2、美白 多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。 番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。 3、防辐射 科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少3%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。 4、治皮肤病 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病； 5、美容、防衰老 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳； 6、防癌 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。 西红柿的注意事项 、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。 2、不能生吃。未成熟（带青色的西红柿）的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。 3、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。 4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。 5、不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。 6、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。 7、西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。 西红柿的适合人群 患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、食欲不振、高血压病、肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C以及缺乏症、烟酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病、牙龈出血等病症者适宜食用；胆固醇代谢不良者经常食用也有好处。 西红柿的生物毒性 番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏（治真菌病）涂于皮肤并无刺激性，对粘膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤、短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。 赞赏 |
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