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小番茄又称圣女果 是联合国粮农组织优先推广的“四大水果”之一 但是人们对它的争议似乎还很大 今天我们就来详细聊一下它 小番茄是不是转基因食品？ 它可不是什么转基因！ 其实小番茄才是现在大番茄的祖先。经过DNA序列比对研究证实，小番茄是番茄最原始的种。以前的人儿呢，很多都是出于吃不饱的状态，所以一步一步地把小番茄驯化成了大番茄，现在呢，很多人觉得小番茄更可爱，吃起来更方便，所以小番茄就重新发扬光大啦~ 所以，大家放心地吃小番茄吧，没毛病的。 但是胃不好的人要注意，别空腹吃太多小番茄哦。 营养成分 从营养学角度分析，番茄中含有丰富的番茄红素、胡萝卜素、维生素C、维生素B和钙、铁、磷等矿物质，番茄中还含有一定量的有机酸、纤维素和蛋白质，属于营养比较全面的食物。 而且小番茄的营养价值的确会优于普通番茄一些 与普通番茄相比，圣女果所含的天然的番茄红素和谷胱甘肽（GSH）含量更为丰富。番茄红素具有抗氧化作用，可在一定程度上预防某些疾病的发生，另外还有一定的防晒作用。 谷胱甘肽可以提高人体免疫力，对维护健康，抗衰老有积极意义。 此外，圣女果中的柠檬酸、苹果酸可以帮助消化脂肪、蛋白质，而且它的维生素B3含量居果蔬之首。 番茄不仅营养价值丰富，还具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。如果我们每天能吃一两个新鲜的熟透的番茄，就可以起到预防癌症和辅助治疗癌症的作用。 针对不同人群的作用 免疫力较低的中老年人群 番茄红素在体内通过消化道黏膜吸收进入血液和淋巴，分不到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力。清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。 患有心血管病的人 在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素，番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.2毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。 患有前列腺疾病的男性 番茄红素可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病，并有助于提高男性精子质量，降低不育风险。 久坐族，35以上的男性 久坐族，因为前列腺长期处于高压负荷下，氧化损伤更严重，从而导致前列腺免疫功能下降，易感染慢性前列腺炎等问题，前列腺养护十分必要。35岁以后的男性，前列腺内抗氧化能力不足，易产生各种前列腺不适或无力感，需要及时加强养护。 生活在环境污染严重地区或怕患癌症者 癌症生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。 备孕或不育的人群 番茄红素可消除令男性不育的有害化学物，提高精子的质量，口服番茄红素在治疗原因不明的男性不育症方面具有显着效果。 搭配使用的效果 1.与抗肿瘤药搭配 肿瘤出现的主要原因可能是由于组织细胞在外界的诱变作用下发生基因突变导致的，补充体内所需要的番茄红素能够有效的阻挡这个过程，对于治疗和防治肿瘤疾病效果非常不错。 2.与解酒药搭配 酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。 3.与抗过敏药搭配 番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。 4.与治疗口腔溃疡的药物搭配 番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。 番茄一定要用油炒？ 由于番茄红素是脂溶性色素，很多人以为必须用油炒西红柿才能吸收番茄红素。 但实际上，只要你那一餐里有一道菜是有油脂的，那么你刚刚生吃下去的西红柿里的番茄红素也能在胃肠道里和油脂相遇，让我们身体顺利吸收。 另一方面，为了追求口感，很多人用油炒西红柿时放很多的油。《中国居民膳食指南》中建议，每个成年人每天最好只摄入25~30g烹调油，用油过量反而对健康有害。 建议吃法 生食、榨汁、制作沙拉、做番茄酱、搭配牛排 小卒广告分隔线有一种叫卒子智能种菜机的智能机器，通过APP优鲜共享放家里就可以种各种鲜果、蔬菜、鲜花。是不是很神奇？一起来瞧瞧吧~ 往期精彩回顾 花草社区 美食达人 卒子果蔬 养肉与养狗 花儿与菜肴 樱桃与萝卜 采花与护花 香草与中餐 厨房与弥香 植物与驱蚊 草莓与吃货 新房与绿植 如果您喜欢玩弄花花草草 |
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