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点击上方"桂平街坊"即可每天收看桂平资讯 桂平爆料+街坊表妹 炎炎夏日 被誉为“南国四大果品”之一的荔枝 缤纷上市啦！ 衣鲜红，肤凝脂，味香美 她就像是一个曼妙女纸一般 唇红齿白 倾国倾城 古往今来 上至帝王富贵家 下至寻常老百姓 无不为之倾倒 “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来” “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。” 等等千古佳句流传至今 它能生津止渴、和胃平逆 益人颜色，提神健脑 但是，你还只是单纯地剥壳直接吃？ 你OUT啦！ 这样吃荔枝 才是夏天的正确打开方式！ 荔枝花样大吃法 分分钟让你爽翻天！ 1 吃法一：荔枝雪糕 荔枝雪糕 材料：荔枝、奶油、桑葚 做法： 1.荔枝洗净，去核。 2.向荔枝空心注入一些奶油以及桑葚果实。 3.放入冰箱速冻，冻扎实即可拿出来享用。 2 吃法二：银耳荔枝绿豆爽 银耳荔枝绿豆爽 材料：荔枝、银耳、绿豆、冰糖。 做法： 1.银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质。泡发的银耳用刀切成小块。 2.锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮。 3.绿豆用清水洗净表面灰尘。 4.等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制。 5.煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制。 6.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制。 7.煮到绿豆开花软烂。 8.荔枝剥去外皮，留下果肉。 9.荔枝果肉放在锅中。 10.锅里放入一块冰糖。 11.继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可。 3 吃法三：桂花荔枝扣 桂花荔枝扣 材料：荔枝，圣女果各十来颗，糯米饭一小碗，糖桂花汁一勺。 做法： 1.准备新鲜荔枝和圣女果各十几颗。 2.圣女果洗净备用。将所有的荔枝剥壳备用。 3.取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。 4.用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核。 5.圣女果一切两半。 6.取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿。 7.将圣女果轻轻塞入荔枝中。 8.取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好。将蒸熟的糯米饭倒入中央，塞实，抹平。 9.另取一个小盘，将小碗倒扣盘中，吃的时候，淋上糖桂花汁即可。 4 吃法四：爆浆荔枝球 爆浆荔枝球 材料：荔枝、马苏里拉芝士、淀粉、鸡蛋液、面包糠、油。 做法： 1、荔枝去皮去核，留下完整果肉，中间塞入马苏里拉芝士。 2、荔枝外表裹上淀粉后再裹上一层鸡蛋液，接着沾满面包糠。 3、将裹好的荔枝球放入烧热的油锅中小火炸至金黄即可。 5 吃法五：荔枝鲜虾沙拉 荔枝鲜虾沙拉 材料：荔枝、虾仁、橙子、白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。 做法： 1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。 2、虾仁去头去肠线，加入少许白酒腌制。 3、将荔枝去皮去核，把虾仁塞入。 4、将3放在容器中，上沸水大火蒸3-4分钟至熟。 5、橙汁芡粉做法：将芡粉用凉水调匀，加热后挤入一个橙子的汁液，拌匀成薄芡。过筛后淋在4上。 6、撒入少许蒜粉，锅内热少许油，热后淋在5上即可。 （做冷菜的话，在第5步做好后放入冰箱冷藏半小时后再吃，又是另一种风味，橙汁芡粉也可换为蛋黄酱等。） 6 吃法六：荔枝银耳蜜枣汤 荔枝银耳蜜枣汤 材料：荔枝、银耳、蜜枣、山楂，红糖适量。 做法： 1、将荔枝去壳洗净。 2、与蜜枣、山楂、银耳一起放入小锅内，加水上火，焖煮。 3、最后加红糖稍煮即可。 7 吃法七：荔枝鸡球 荔枝鸡球 材料：荔枝、鸡脯肉、鸡蛋1个、红黄彩椒、盐、蚝油、、淀粉、花椒粉 做法： 1、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。 2、顺时针搅拌至上劲。 3、用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。 4、荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。 5、炒锅热油，爆香葱姜，下彩椒翻炒。 6、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。 7、加葱段，烧沸即可。 来源：综合网络丨整理：桂平街坊编辑部 点击阅读原文，香辣鸡腿堡仅需3元！3元！ 赞赏 |
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