彩椒、紫薯、小西红柿、粘玉米这些食品有个共同特点就是，颜色漂亮、口感好、甜度高、近几年才有的新品种，现在有很多法，说这些都是转基因食品，而类似这样的作物还有很多，那么它们究竟是不是转基因食品呢？首先我们要知道转基因到底是什么？

通俗的来说,转基因就是将基因片段提取进行重组,再从重组体中进行数代的人工选育,从而获得稳定的特定的遗传个体。而在生物学当中,这种方法可以去除有害的基因,保留好的基因,培育出优秀的新品种。而在我们身边也的确有转基因的东西存在。但是它们的种类是非常有限的。

目前我们能够直接接触到的转基因作物只有两种：一种是棉花，另一种是番木瓜。而能够进口的转基因作物有大豆、甜菜、油菜、和玉米。这些进口的作物也都是用作食品加工的原料。我们普通人根本接触不到这些东西。而传言所说的彩椒、紫薯、小西红柿、粘玉米等等并非转基因食品，他们是杂交出来的新品种，与转基因没有任何关系！

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