提到豆渣,许多人认为它是豆制品的下脚料,没什么营养,而且口感较差但事实上,豆渣是优良的保健食品因为它热量少,所含的膳食纤维多,并富含人体十分需要的钙质,据资料显示,100克豆渣中约含钙100毫克,几乎和牛奶等同其实,豆渣也是个不错的烹饪原料,可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头,还可以用来炒鸡蛋、做丸子

圣女果

番茄是常出现在大家餐桌上的食材,但说到番茄酱,大家会觉得它不新鲜、没营养事实上,番茄酱的营养并不比番茄差按照《中国食物成分表》,番茄酱中除维生素c以外的绝大部分营养素含量都远远高于番茄,比如,番茄酱中维生素e含量接近番茄的8倍尤其值得一提的是,圣女果营养做成酱后,番茄红素的含量也提高了很多

俗话说“民以食为天”,由此可见食物在人们生活中的重要程度但有那么一些食物,如蛋黄、番茄酱、豆渣等,由于各种原因被误解、被忽视,从而被人们“嫌弃”

在不少人的心中,圣女果是转基因食品的代名词真相是,圣女果并不是转基因番茄,反而它才是最原始的番茄品种,甚至可以说是没有完全驯化的品种而且在营养上,大番茄也比圣女果略逊一筹,比如其中的维生素c就低了不少圣女果常被当成水果食用,除此之外,还可以用来做大拌菜

番茄酱

俗话说“民以食为天”,由此可见食物在人们生活中的重要程度但有那么一些食物,如蛋黄、番茄酱、豆渣等,由于各种原因被误解、被忽视,从而被人们“嫌弃”事实上,这些食物都圣女果挑选含有各种有益健康的成分,对人体健康有极大帮助

番茄酱在烹调中用途很广,比如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱最佳做法是,正常放油,在菜肴快好的时候再加入番茄酱

豆渣