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紫甘蓝g 西生菜g 圣女果50g 什香草（迷迭香、牛至、百里香）1g 亚麻籽油10g 白葡萄酒醋1g 番茄酱适量 这是核桃叔今天早餐的餐单，让我们来看看这一份餐单能够给我们五一假期的最后一天带来什么~ 紫甘蓝是这份餐单中的主要食材紫甘蓝又叫做红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。紫甘蓝在市场上其实很常见，但是大部分同志却很容易将其忽略而很少食用它。作为常见不常吃的紫甘蓝，营养价值可是相当的高哦！ 1丰富的抗氧化剂紫甘蓝含有丰富的花青素和维生素C。由于今天紫甘蓝的吃法是—生吃，所以作为水溶性营养素的花青素及维生素C的流失率并不高。并且紫甘蓝还含有维生素E及β-胡萝卜素等抗氧化剂，因此紫甘蓝具有很强的抗氧化性，作用不言而喻—抑制和清除人体内的自由基。 2丰富的纤维素上述抗氧化作用需要长时间食用才能看出效果的，而紫甘蓝中含有的大量纤维素则可以较快发挥作用，能够让核桃叔在美妙的五一假期，让肠胃里的杂质来一场说走就走的旅行。 总而言之，长期食用紫甘蓝，能够满足人体对纤维素的需求，增强肠胃活力，促进肠道蠕动，清宿便、排肠毒，让你清爽一整天。而紫甘蓝的抗氧化能力，则可以使我们有效预防和减缓衰老，提高人体免疫力。 3降低胆固醇的功能紫甘蓝还可以降低体内胆固醇的含量，对于较少时间运动的白领，紫甘蓝对于体重的控制、心血管疾病的预防也是十分有效果的哟。 圣女果是这份餐单中颜值当担圣女果也是很常见的食材。圣女果具有生津解渴的功效。在天气较热的南方，早餐吃点圣女果，既能够缓解起床后口干舌燥的感觉，也能够增进食欲，提前给核桃叔的胃做运动，为中午和朋友们大吃一顿做足准备。 我们来总体分析下这份餐单这份餐单中含有蔬菜（紫甘蓝及西生菜）、水果（圣女果），能够给我们提供膳食纤维、多种维生素及矿物质，唤醒肠胃，促进身体新陈代谢。而亚麻籽油富含Ω-3脂肪酸，给我们提供了不饱和脂肪酸。由于蔬菜水果相对比较凉性，所以添加些许香辛料什香草（迷迭香、牛至、百里香）稍微调和一下，更适合肠胃功能稍弱或害怕生冷食物的女性食用。 总体来说，这份餐单涵盖了人体一天所需要的大部分营养素，早餐有这份紫甘蓝圣女果沙拉，再配上一块面包、一杯牛奶或一个鸡蛋，一整天都会充满着满满的正能量。温馨提示下，这份餐单也可以是晚餐哦！ 是不是觉得融入生活的营养无处不在呢？ |
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