牛油果又叫做酪梨，鳄梨。因果核比较大，果肉呈黄绿色，味如奶油，所以被称之为“森林奶油”。最近这个远渡重洋，看起来异常高冷的食物，在白领之间被盛赞，又像时尚病毒一样，席卷了整个美食界？原因很简单，因为此果极具营养价值。

牛油果的强大

它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重。

牛油该怎么吃？

主料：牛油果(一个)、南瓜(50克)、鲜虾(5个)、黑胡椒粉(少许)、蛋黄酱(少许)、盐(适量)

做法：

1、南瓜切小块，鲜虾去头剔去虾肠。

2、南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出。

3、煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。

4、牛油果洗净擦干水份后，对切成二半。

5、去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗。

6、将处理好的南瓜，虾仁，牛油果一起放入碗中。

7、加黑胡椒粉，盐，和少许蛋黄酱拌匀。重新装入至果壳中。

8、表面再挤上少许蛋黄酱，放入预热好度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。

主料：牛油果(1个)、黄金奇异果(1个)

辅料：橙(1个)、香蕉(1根)、黄瓜(1根)

做法：

1、先把牛油果切开去壳去核切成小块。

2、黄金奇异果去皮切成薄片。

3、香蕉去皮也切成片。

4、黄瓜洗干净切成片。

5、橙剥皮分瓣备用。

6、所有材料准备好之后放入沙拉搅拌容器内。

7、最后挤上低脂沙拉酱。

主料：牛油果(适量)、意面(70克)、番茄(适量)、香肠（或培根）(适量)、橄榄油(少量)

辅料：大蒜粉(少量)、奶酪粉(少量)、盐(适量)、黑胡椒粉(少量)

做法：

1、完全成熟的牛油果取肉后压成泥。

2、番茄（普通的番茄、圣女果、千禧果都可）切片，香肠或培根切细。

3、意面按包装上的时间结合实际煮熟过水晾一边，我煮了约8分钟。

4、锅内放少量橄榄油，放入香肠碎稍炒。

5、加入番茄炒几下。倒入意面稍炒。

6、加入牛油果泥、盐、奶酪粉、大蒜粉炒匀。

7、最后滴适量柠檬汁装盘，再撒上一点黑胡椒粉即可。

主料：牛油果(1/2个)、鸡蛋(3个)、吞拿鱼罐头（浸油）(90克)、甜玉米粒(30克)

辅料：欧芹(1小撮)

做法：

1、牛油果对半切开将皮去除。

2、果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成酱。

3、将碾好的牛油果，吞拿鱼罐头（沥出油份），甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起

4、加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。

5、鸡蛋煮8分钟，捞出，用凉水浸泡，沥干水分，备用。

6、鸡蛋剥皮，切半。将蛋黄抠出，蛋清留着备用

7、将蛋黄加入沙拉中，碾碎，搅拌均匀

8、将沙拉装入鸡蛋盅内，表面加欧芹装饰。

主料：土司(2块)、火腿(2块)、牛油果(1个)、乳酪(1块)

辅料：蜂蜜

做法：

1、牛油果捣成泥。不用太细腻，有点颗粒口感也很棒～

2、加入适量蜂蜜拌匀

3、吐司片切掉硬边

4、把牛油果泥涂满土司

5、盖上一片火腿。煎一下再放也不错，不过热量会高一点。

6、盖上一片乳酪，再加一片火腿

7、另一片土司涂上牛油果泥盖上。对角线切开就可以享用啦～

切牛油果妙招

同样也被称为女性珍品的还有”它“！

定坤丹

宫闱圣药，古方所未备，珍秘而不传，慈禧御笔“平安福贵”，国家级非物质文化遗产，国家级保密处方和工艺技术。经过美国FDA检验，获准进入美国市场联合国第四次世界妇女大会推荐为唯一制定妇科治疗保健中药。

滋补气血，调经舒郁。用于气血两虚、气滞血瘀所致的月经不调、行经腹痛，崩漏下血，赤白带下，产后诸虚，不孕不育，更年期综合症、妇女病等。

保养

美容养颜、舒畅情绪、调养气血；月经结束后第1天开始服用，每次1支，每日2次，每月连服14天。缓解经前综合症：经前5~7天开始服用，每次1支，每日2次，月经来即停。

调经

痛经（轻）：经前5~7天开始服用，每次1支，每日2次，服至经期第3天停用；

痛经（重）：经前7~10天开始服用，每次1支，每日3次，服至经期第3天停用；

月经不调

月经结束后第1天开始服用，每次1支，每日2次，连服10天；合并痛经重症者在经前3天继续服用，服至经期第3天停。

以上均连续服用3~6个月经周期。

助孕

排除器质性病变，月经结束后第1天开始服用，每次1支，每日2次，每月连服21天。可在7~10天后进行早孕测试，确定妊娠后停服定坤丹；若无，服用21天后，继续下一个周期。

早更

按拟定月经周期，每次1支，每日2次，每月连服21天。连服3~6个月拟月经周期。伴有肾阴虚者，可合用知柏地黄丸。

产后

流产及产后恶露不行或恶露不畅或产后恶露淋漓不止、小腹疼痛者，每次1支，每日2次，连服14天；产后气血亏虚、头晕目眩。

全身关节疼痛、肢体酸楚、麻木等症每次1支，每日2次，连服21天。

子宫肌瘤、囊肿

如果伴随痛经，第一个月从月经结束后第1天一直服到月经来的第三天停，第二个月月经结束后第一天服到月经来就停。每天早晚各1支，三个月一疗程。

子宫内膜异位症

月经结束后第一天开始服用，服到月经来的第3天停，每天早晚各1支。

卵巢早衰

定坤丹早晚各2支，服到月经来即可。

精神病或精神亢奋

不分男女，定坤丹+牛黄清心丸，定坤丹早晚各1支，牛黄清心丸每次1丸，每日1次，见效可停。