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牛油果又叫做酪梨，鳄梨。因果核比较大，果肉呈黄绿色，味如奶油，所以被称之为“森林奶油”。最近这个远渡重洋，看起来异常高冷的食物，在白领之间被盛赞，又像时尚病毒一样，席卷了整个美食界？原因很简单，因为此果极具营养价值。 牛油果的强大 1抗氧抗衰老 它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。 2丰胸 牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。 3保护肝脏 经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。 4美容 牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。 5保护子宫健康 牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重。 牛油该怎么吃？ 1牛油果焗虾仁 主料：牛油果(一个)、南瓜(50克)、鲜虾(5个)、黑胡椒粉(少许)、蛋黄酱(少许)、盐(适量) 做法： 1、南瓜切小块，鲜虾去头剔去虾肠。 2、南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出。 3、煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。 4、牛油果洗净擦干水份后，对切成二半。 5、去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗。 6、将处理好的南瓜，虾仁，牛油果一起放入碗中。 7、加黑胡椒粉，盐，和少许蛋黄酱拌匀。重新装入至果壳中。 8、表面再挤上少许蛋黄酱，放入预热好度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。 2牛油果沙拉 主料：牛油果(1个)、黄金奇异果(1个) 辅料：橙(1个)、香蕉(1根)、黄瓜(1根) 做法： 1、先把牛油果切开去壳去核切成小块。 2、黄金奇异果去皮切成薄片。 3、香蕉去皮也切成片。 4、黄瓜洗干净切成片。 5、橙剥皮分瓣备用。 6、所有材料准备好之后放入沙拉搅拌容器内。 7、最后挤上低脂沙拉酱。 3牛油果意面 主料：牛油果(适量)、意面(70克)、番茄(适量)、香肠（或培根）(适量)、橄榄油(少量) 辅料：大蒜粉(少量)、奶酪粉(少量)、盐(适量)、黑胡椒粉(少量) 做法： 1、完全成熟的牛油果取肉后压成泥。 2、番茄（普通的番茄、圣女果、千禧果都可）切片，香肠或培根切细。 3、意面按包装上的时间结合实际煮熟过水晾一边，我煮了约8分钟。 4、锅内放少量橄榄油，放入香肠碎稍炒。 5、加入番茄炒几下。倒入意面稍炒。 6、加入牛油果泥、盐、奶酪粉、大蒜粉炒匀。 7、最后滴适量柠檬汁装盘，再撒上一点黑胡椒粉即可。 4牛油果鸡蛋盅 主料：牛油果(1/2个)、鸡蛋(3个)、吞拿鱼罐头（浸油）(90克)、甜玉米粒(30克) 辅料：欧芹(1小撮) 做法： 1、牛油果对半切开将皮去除。 2、果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成酱。 3、将碾好的牛油果，吞拿鱼罐头（沥出油份），甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起 4、加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。 5、鸡蛋煮8分钟，捞出，用凉水浸泡，沥干水分，备用。 6、鸡蛋剥皮，切半。将蛋黄抠出，蛋清留着备用 7、将蛋黄加入沙拉中，碾碎，搅拌均匀 8、将沙拉装入鸡蛋盅内，表面加欧芹装饰。 5牛油果三明治 主料：土司(2块)、火腿(2块)、牛油果(1个)、乳酪(1块) 辅料：蜂蜜 做法： 1、牛油果捣成泥。不用太细腻，有点颗粒口感也很棒～ 2、加入适量蜂蜜拌匀 3、吐司片切掉硬边 4、把牛油果泥涂满土司 5、盖上一片火腿。煎一下再放也不错，不过热量会高一点。 6、盖上一片乳酪，再加一片火腿 7、另一片土司涂上牛油果泥盖上。对角线切开就可以享用啦～ 切牛油果妙招 内容来自网络 赞赏 |
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