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一周食谱食谱导读 酱肘花? 刺猬豆包 本周食谱导读 圣女果与番茄的关系 圣女果是番茄大家族中成员之一，番茄的别名有西红柿、番柿、洋柿子等。为茄科一年生草本植物。番茄属分普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄为栽培种;秘鲁番茄为野生种。 故圣女果是现在栽培番茄的祖先。 圣女果是转基因食品吗？ 首先要清楚什么是转基因食品？ 转基因食品是用人工方法，把其他生物的基因转移到农作物中来。比方说,比如把花的基因、树的基因转移到人身上，这就是转基因了。而平时所吃的圣女果，也就是平时所说的小番茄。这种小番茄其实是最原始的番茄品种，而大番茄才是后来人们为了追求果实的大个头杂交选育出来的品种。 如何挑选圣女果？ 一颗颗小红果带来的水分和甜爽口感是不能和圣女果小巧玲珑的外型成正比的。 1、颜色：真正甜爽的圣女果是深红色的，因为光照和水分都比较的充足。大家挑选的时候颜色越深的越甜。 2、硬度：不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的，咬上一口，嘴里充满了柿子汁，营养丰富。 3、新鲜：刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的，绿色的那种，大家可以依照绿叶子来选择。还有色泽饱满也是新鲜的表现。 4、外皮；果皮首选光溜的没有斑点的，这种的柿子一般都是很甜的。 5、水分；挑选时感觉很沉甸甸的就可以了 吃圣女果的注意事项 圣女果是高营养蔬菜。含有糖分、蛋白质、维生素、矿物质、果胶、维生素，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。圣女果与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。 1、与食材搭配的禁忌： 相克：圣女果忌与石榴同食。 搭配适宜： 圣女果搭配醋一起食用，能促进营养吸收。 圣女果搭配菜花一起食用，有降血脂降血压的功效。 圣女果搭配卷心菜一起食用，可预防癌症促进血液循环。 2、同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为圣女果果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。 传统医学认为，圣女果性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清热凉血，补肾利尿。现代研究发现，圣女果的维生素C含量略高于大果形番茄，但总的说来，都不能算高。但由于果实中同时存在着大量有机酸，对维生素C能起很好的保护作用。 香蕉圣女果奶昔 健康的美才是真的美。及时有效地清除身体内的“垃圾，才能做到真正的健康。 这款奶昔很适合妈妈们饮用，光洁皮肤、清肠排毒，早上起来为自己做一杯，一天都是美美的！ 用料： 香蕉1根，牛奶1袋，圣女果5个 做法： 1、准备好所有材料：香蕉、圣女果、牛奶。 2、香蕉去皮，切成段，最好是等大的香蕉段。 3、把切好的香蕉段放入搅拌机内。 4、再加入一袋牛奶和拨好皮的圣女果。 5、牛奶倒进去放到一起后，盖好盖子。 6、用点摇的档，不要搅打太久，点摇2-3次没有大颗粒即可。 小贴士：尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状； 功效：增加人体抵抗力，延缓人的衰老。 菜谱：万军 编辑：汤剑，支小编 赞赏 |
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