——挑选色亮面滑，质地坚硬的果实。不要表皮暗沉碰伤、干瘪或有腐败气味的。

——梨皮薄而细，果形端正，梨脐深又圆，是母梨，较甜。

——甜略有酸味，汁液较多，香气浓烈，属味甜类，白桃头上要有小尖尖，表皮颜色偏白透红。

——颜色透亮，纹路突出、瓜屁股有很浓的果香，大小相同的掂起来重量轻的更甜。

——表面平滑，饱满些、均匀状、体积相对较小的果实水分含量多一些，味道也好一些。

——外皮可以做陈皮，果肉又能吃，浑身都是宝。橘子要选皮薄分量又重的，甜橘子也有浓浓的橘香。

——橙子挑选时记得果蒂小甜，中等个头，橙身越长越好吃，仔细闻闻，也有清爽橙子香。

——果肉精致，风味独特。外皮成熟变黄完好，少许黑点可以接受，特别要闻一下，浓郁的芒果香。

——柠檬富含维生素Ｃ。挑选时要果皮光滑，个头中等、颜色均匀，掂着沉手，有清香浓郁柠檬味的。

——颜色鲜艳、无斑点伤疤，体型规则、有点方正的柿子较好，不要表面畸形，局部明显凹凸的柿子。

其他水果：葡萄柚、木瓜、香蕉、秋黄梨、枇杷

——较轻的苹果是绵苹果，重的水分较多是脆苹果。身上麻点较多的苹果，通常都比较甜。

——越沉越饱满知汁多，外形胖乎乎短短的更好。用手轻捏轻按，软硬适中的最好。

——石榴外形方方的、果皮紧绷、色泽度高，表面斑点少，正常开口的是口感好的。

——果形大，圆锥形，果皮粉红色至暗红色，水份高味清甜，底部张开越大表示越熟。

——表面要没有裂口的带霜的，那种较甜，提子连着枝杈要牢固，如果一拿起就掉，说明不新鲜。

其他水果：西瓜、西红柿、樱桃、草莓、圣女果、山楂、李子、红莓、百香果、荔枝、水蜜桃、无花果、鲜枣

——“水果之王”，轻捏一下选软的，不然选硬一点的，可以放很久。

——“健身神果”，表面的颜色越深越熟，果柄黄色为新鲜。轻按下去，结实、有弹性的才好。

——果皮光滑无伤痕，摸摸感觉很硬是很好的，绿中带有黄色的新鲜。

——颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦的较好。轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。

——喜欢脆番石榴，选择果实硬的。软番石榴，选择柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑的。

其他水果：青提、青枣

——果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。紫色重的甜度高。

——蒂绿、果软的好，用手指轻压表壳，硬且干，蒂叶颜色暗沉，表示山竹已太老。

——酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，糖分足者为佳。

——颜色太红或黑的都不好，紫红色为佳。摸一下软硬度，根据吃的时间选择熟度。

——深紫色水果，也有人说蓝色。挑饱满圆润、表皮细滑的果子，表面呈深蓝紫色，有白雾状为佳。

其他水果：黑加仑、黑布林

1.挑水果最好当季的：像西瓜就是夏天比较集中上市，可以在那个季节吃。

2.挑选大小适中的水果：太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。

3.吃当地生产的水果：外地水果运输时间长，不能保证新鲜，本地水果可以很新鲜。

4.根据触觉、视觉、味觉综合判断：一闻水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味；二看有没有发黑或者烂的地方；三捏一捏，看是否局部太软，都不要选择。

5.根据水果色泽、特征、纹理判断：无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜；颜色好看有光泽的；看水果根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。

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