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吃啥？郑州啥好吃？郑州去哪儿吃？ 很快，一年四季最富饶的那一段就来了 风清云朗，瓜果飘香 大街上、果蔬店，各式水果陆续上市 吃是好吃，什么样的好吃呢 怎么知道自己是不是买到了假的水果 这是个技术活！ 很多看起来貌美，吃起来就不那么美味了 这里有一本挑水果宝典 不会挑水果的吃货们，拿去 水果要吃应季的 《黄帝内经》中说司岁备物 孔子在《论语》中也说，不时不食 每个季节里应该遵循大自然的规律采备食物 这样的食物营养价值高，吃了之后才有益于润养五脏 反季节食物违背了自然规律，如果想达到养生的目的 反季节食物应该不吃或少吃 市面上的水果品种繁多 什么季节吃什么很重要 最笨的方法就是 满大街的水果摊儿什么卖的最多就吃什么 当然，也可以对照下面的时令水果表哟 常见时令水果表1月：猕猴桃木瓜圣女果杨桃青枣甘蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔类 月：木瓜圣女果杨桃番荔枝青枣甘蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔类 3月：枇杷圣女果杨桃番荔枝青枣甘蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔类果桑 4月：山竹枇杷圣女果荔枝番荔枝甘蔗果桑番石榴牛奶蕉柠檬 5月：草莓荔枝芒果圣女果果桑番石榴牛奶蕉李西瓜桃香瓜柠檬油梨 6月：樱桃芒果圣女果荔枝番荔枝果桑番石榴牛奶蕉李西瓜桃香瓜柠檬菠萝火龙果油梨 7月：芒果圣女果荔枝番荔枝蒲瓜番龙眼番石榴牛奶蕉李西瓜桃香瓜柠檬菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜 8月：芒果圣女果木瓜番荔枝杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜 9月：葡萄芒果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果 10月：圣女果木瓜水果玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉火龙果西瓜黑提子柠檬菠萝梨 11月：圣女果水果玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉火龙果台湾青枣黑提子柠檬菠萝梨苹果 1月：草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉甘蔗台湾青枣黑提子柠檬菠萝油梨柑橘橙 挑选水果有妙招 「枇杷 」①看色，选金黄色，略微有泛光泽，上面茸毛完整没有倒伏，枇杷表皮茸毛完整，说明在运输过程中没受到损伤，比较新鲜 ②看形，选椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更丰富，二是受光面积更大，储存糖分越多。有个小技巧，选枇杷要多看看底座，底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味，底座聚集为一点的，一般汁少味淡 ③看大小，有些枇杷满足以上两点，但是个体很小，枝干较粗的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，过大的枇杷往往糖度不够，而过小的会比较酸，颜色越深成熟度越好，口感也更甜，一般情况下，核的多少与枇杷个头的大小是成正比的，个头大的枇杷核相对多，而越圆的枇杷核越多，外形较长的枇杷核少 「山竹 」①要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹” ②山竹“屁股”上有几瓣，里面就有多少颗果肉，一般7到8颗为最佳 ③看上面的柄是否干枯，如果柄嫩的话里面也好吃，水分多如果外壳已经硬了，很可能里面已经坏了 ④用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了 ⑤山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少，不宜久存 「樱桃 」①看颜色，深红或者偏暗红色的，通常就比较甜。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的 ②看表皮，大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间 ③看大小形状，樱桃有的个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，但个人认为樱桃个头大的，整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜 ④看果实光泽度，表皮发亮的zui健康zui好的，这一招，多数水果通用 ⑤看底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了 ⑥看有无褶皱，樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分 「 西瓜 」①西瓜底部的深色圆圈越小越好，圈圈越大皮越厚，越难吃 ②瓜皮纹路越清晰，越甜 ③瓜皮上黄色面积越大越不甜 ④颜色最好挑青绿色，不要霜霜白白的⑤瓜蒂，若是直直的一条就不要，但若是卷曲起来的就会很甜 「火龙果 」①看颜色，表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，枯黄了说明火龙果不新鲜了 ②掂掂火龙果的重量，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃 ③看形状，选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少不好吃 ④用手轻轻捏一捏，按一按，很软说明火龙果熟过了；很硬按不动，说明火龙果还很生，挑选软硬适中的 ⑤看表皮光滑度，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃 ⑥看根部，仔细看根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的 「哈蜜瓜 」①看果皮，哈密瓜有亮黄色，还有深黄色，颜色深的日照时间比较多，会比较甜。果皮是条纹状的，挑选的时候主要看有没有什么虫眼，裂口的地方。如果果皮有伤痕的，建议大家换一个挑选。 ②看重量，水果的重量就是里面的糖分和水分了，哈密瓜如果太重，那么很可能是生的，太轻了又没有水分。掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都会很甜的。 ③看尾部，有藤蔓的那边，如果藤蔓还是绿色的，那么是刚摘下不久的，颜色太绿的是生的可能比较大，不要挑选太绿的就可以了 ④看形状，常见的有长长的，还有很圆的，长长的比较有水分，而圆圆的比较的甘甜 「榴莲 」①捏尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生 ②看大小，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟 ③看开裂度，如果你要挑选外壳已经裂口的，最好选择刚刚开始裂口，裂口不要太大的，如果早已裂口，暴露在外的果肉就容易受到污染，变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质 ④闻气味，自然开口的榴莲，通过开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的有一股青草的味道;成熟榴莲的气味香浓馥郁;闻到一股酒精的味道时，肯定已经变质了 ⑤看外观，看外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦!看看果柄，粗壮而新鲜的，营养充足，且品质新鲜 ⑥摇一摇，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲 「桃 」①看表面，一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑洼的口感比较好 ②掂分量，水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足 ③看桃毛，新鲜的桃子，表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，如果桃子表面的绒毛比较少没有了，说明桃子不新鲜了 ④看软硬，新鲜采摘的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂，否则就是采摘更久，存放时间太长 每次买水果，总喜欢买 个大的，好看的，颜色鲜亮的 洗干净之后，咬一口，发现不是那个味儿 生活处处皆学问呀 买个水果都能看出一朵花儿来 不行，今天得买个大榴莲去试试 编辑：贪吃的小腰 互动多多福利多多哦~ |
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