红黄小果子,其实都是小西红柿

□释疑

在张经理的推介下,记者品尝了这几种“小西红柿”,春桃相对甜些,比较脆,而普通小西红柿以及圣女果等,口感比较接近,偏酸点

昨日,记者在福州屏山永辉超市的水果架上看到,卖得最贵的是春桃,暗粉色,小而更圆润,一斤卖到7.99元;其次是黄圣女果,色黄而外形稍显椭圆,售价为5.58元/斤;最便宜的是普通红色小西红柿,每斤只要4.98元;红圣女果售价和普通小西红柿一样,红色带有枝杆

为什么这么多色

“看着都像小西红柿,颜色亮的新鲜,暗的估计不新鲜”正在买菜的林阿婆看着暗粉色的春桃,频频摇头对于阿婆的挑选经,永辉超市采购部张经理哭笑不得他告诉记者,春桃是小西红柿的一种,口感较佳,超市也是首次开卖,圣女果是转基因水果刚从海南运来春桃暗粉色才熟了,甜度及香味最佳,如果是亮色的,那甜度以及香味会减不少

n海都记者 陈蓉 文/图

由于小西红柿是温带的草本植物,能长一人高,怕冷又怕热,如果是本地露天种植,那最好吃的季节是秋天,因为日照时间长且昼夜温差大,少雨水,会相对更甜

采访中,福建农林大学农学专业的专家魏先生告诉记者,小西红柿学名叫做“樱桃番茄”,品种有几十种,外形有圆的、椭圆的、椭圆带尖的等等,颜色上有红色、黄色、绿色的,还有黑色的,最常见的就是红色和黄色的

海都讯 红的,黄的,粉的,最近福州超市多了各式“小果子”,拇指般大小,很是可爱不过这些颜色不同的果子,名字不同,价格也不同据农业专家介绍,这些果子都属于小西红圣女果和千禧的区别柿,营养接近,口感略不同,多数果子偏酸

小西红柿为何颜色多彩?魏先生解释,这主要是由花青素决定,不同品种基因不同,里面花青素的比例不一,呈现出来的颜色就会有差异但它们都属于番茄类,只不过个体有差异,从营养价值来说,差距不会太大由于多数市民不熟悉新品种,所以本土产的普通小西红柿仍是市民首选,福州永辉超市一天可卖出上万斤,而春桃一天差不多卖四五千斤,圣女果更少

“看着都像小西红柿,颜色亮的新鲜,暗的估计不新鲜”正在买菜的林阿婆看着暗粉色的春桃,频频摇头对于阿婆的挑选经,永辉超市采购部张经理哭笑不得他告诉记者,春桃是小西红柿的一种,口感较佳,超市也是首次开卖,刚从海南运来春桃暗粉色才熟了,甜度及香味最佳圣女果是转基因的吗,如果是亮色的,那甜度以及香味会减不少