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番茄,是绝佳的减肥佳品和美白圣品,不止其美白效果好,营养价值高,用来当美食食用也是有很多处理方法,本文为你介绍番茄的来历功能和作用,让你知道番茄是怎样混成美食大咖的!不同地域的番茄是不一样的口感和美味

眼看胃口被这道精致的冻汤打开,又一道让人意想不到的薄片番茄配鲜贝和橄榄沙拉被端了上来烤过的鲜贝雪白带着漂亮的焦黄痕迹,烤过以后更显红色的番茄、绿色的蔬菜还有特意搭配的脆饼,漂亮得如同图画一般

地中海料理是最多用到番红圣女果茄的,特别是意大利和中东意大利比萨最重要的角色自然是新鲜番茄,张军介绍说,番茄橄榄意大利面(pasta puttanesca)用切块的番茄炒成酱汁,混合凤尾鱼、红辣椒、橄榄油、水瓜柳、黑橄榄和欧芹,就可以做出最简便的当地美味硬质的番茄也可以裹上鸡蛋和面包屑,油煎来吃,或者切成小块,跟洋葱、墨西哥辣椒一起做salsa,不过张军最推崇的,还是夏季的番茄冻汤,他特意选了成熟多汁的球形番茄,去了皮切成块,跟洋葱、青椒、蒜、盐等混着冰水一起打制,最后浇上奶油泡沫和橄榄油,配上风干番茄和熏金枪鱼,一看就令人暑气消了大半,金枪鱼的滑软和香味,风干番茄的鲜美和韧度,让冰凉清爽的冻汤尝起来多了层次,更加丰富多彩

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