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衡水都市生态餐厅那些西红柿相关的菜·
衡水都市生态餐厅/ 番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。 番茄炒豆腐 主料 西红柿(g)豆腐(g)猪肉(50g) 1豆腐切成小块。2猪肉切成小粒。3西红柿洗净切成小粒。4热锅下油，放入葱姜炝锅。5加入肉粒。6翻炒至猪肉变色。7放入豆腐块。8加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。9翻炒至豆腐表面开始变金黄色。10翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火盛盘西红柿炖牛腩主料 牛腩(适量)西红柿(适量) 辅料 土豆(适量)洋葱(适量) 1牛腩切成小小的块。2牛腩用热水焯一遍。3并用热水冲洗干净。4西红柿、土豆、洋葱切成小丁。5葱姜大料桂皮备用。6另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。7锅内加油烧热，放入洋葱炒香。8放入西红柿。9放入土豆丁。10待西红柿炒碎以后放入牛腩。11加入番茄酱炒匀。12加入热水。13转入汤锅，烧开，改小火。14放入大葱、姜、大料、桂皮。15小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。16最后加盐调味出锅啦。木耳炒鸡蛋主料 鸡蛋(适量)木耳(适量) 辅料 蒜苗(适量)西红柿(适量) 1西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。2鸡蛋加入适量盐，打均匀。3油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。4油锅烧热，加入蒜苗炒均匀。5加入木耳和西红柿。6倒入鸡蛋块。7炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。西红柿鸡蛋龙须面汤主料 龙须挂面(适量)鸡蛋(1－2个)西红柿(适量) 辅料 番茄酱(适量)盐(适量) 1做鸡蛋荷包。锅中倒适量清水，水开后转小火，将鸡蛋磕破后，慢慢倒入水中。待荷包初步定型后，转中火盖锅盖继续煮制，当荷包浮到水面，且蛋黄的位置用手指戳一戳软硬适宜时将荷包捞出备用。用清水做出的荷包形状漂亮，颜色洁白。如果您习惯在面条煮好后再做鸡蛋荷包也是可以的，只不过形状就没那么完美了。2重新起锅，锅中倒入底油，葱段爆香，当葱段金黄时将其捞出。倒入事先切好块儿的西红柿翻炒，我用圣女果做的，两种食材都可以。 3当西红柿断生后倒入番茄酱，翻炒均匀。4当番茄酱榨出香味后，转小火倒入清水，加适量的盐。加水量比想要的量稍多一些，因为挂面是很吸水的。5调大火，水开后下入龙须挂面，用筷子将挂面不时地搅动，使挂面受热均匀，煮熟关火。如果不着急吃，盖上锅盖焖上片刻，面汤的口感是最棒的。6将面汤盛入碗中，放上事先做好的荷包，点缀上些香菜，好温暖~ 西葫芦炒鸡蛋主料 鸡蛋(2个)西红柿(克)五香粉(2克)盐(少许) 辅料 西葫芦(克)胡椒粉(2克)小辣椒(一个) 1食材清洗干净备用。2西葫芦切片，西红柿切块状。3葱姜辣椒切丝，4鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅拌均匀。5锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液。6待稍微凝固翻炒均匀盛出来。7再放少许油，倒入葱姜辣椒煸香。8倒入西葫芦，西红柿。9翻炒均匀后加少许盐入味，再加入少许开水翻炒。（由于鸡蛋里已经加了盐，蔬菜里的盐不要放多了）10倒入鸡蛋，放少许五香粉翻炒入味。11翻炒均匀收汁即可出锅。都市生态庄园是衡水市集农业原生态、打造纯天然绿色健康与一体的都市生态庄园。 我们打造衡水健康休闲体验中心；在这里我们将尽全力使您尽享家庭之舒适与温馨；尽享田园、自然之美景；尽享绿色餐饮、健康养生。 本店承办中小型会议、生日宴、婚宴、同学战友聚会宴、带有卡拉OK中餐厅。 庄园自种有有机菜，散养小柴鸡，大鹅等， 每天新菜闪亮登场！ |
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