近日，一则消息发布，震惊了每一个中国人！《新英格兰医学杂志》发表了一项有关中国人吃水果的研究：16%的心血管病死亡跟每天不吃水果有关，中国每年因不吃水果死于心血管病高达56万人。

研究还指出与不吃水果或很少吃水果的人相比：

每天吃水果的人，心血管病死亡下降了40%，因冠心病死亡下降了34%。

我国学者一项汇总研究发现：

（平均）每多吃一份水果，减少5%的心血管病死亡，每多吃一份蔬菜，减少4%的心血管病死亡。中国的这个研究发现的吃水果的益处远远超过了5%。

水果真有这么神奇吗？当然！

水果中富含钾离子、纤维素、叶酸、抗氧化物，对心血管都有保护作用，对高血压、糖尿病和心血管病都有好处！满满的维生素，还能抗氧化延缓衰老……

《中国居民营养与慢性病状况报告(年)》呼吁中国人每人每天“半斤水果一斤蔬菜”，并且尽可能多地摄取不同颜色的果蔬，每天最好吃3到5种。

现在这个季节，蓝莓、樱桃、西瓜都是很好的水果选择，但如果要控制血糖，最好少吃龙眼、香蕉等水果。懂得水果养生，花小钱就能让身体更健康。

鲜枣相比其他水果，维生素C含量最高。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。

原料

苹果1个、大枣5颗、红糖2大勺

做法

1.苹果洗净，对开，切片；大枣洗净，去核，切块。

2.红糖倒锅内，倒入红糖3倍的水，红糖与水的比例为1:3，小火搅拌，使红糖慢慢融化，放入苹果片和大枣，小火慢煮至水开，用小火慢慢煎制。

3.煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子即可。

吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。建议：每天一个苹果。

原料

苹果1个、盐

做法

1.苹果用水冲洗一下，浸湿表面，表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，再用水冲洗干净。

2.苹果对半切开，用勺子挖掉苹果核，切成均匀的小块，放入小碗内。

3.放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟，取出，稍冷却后，即可食用。

在水果当中柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人可以多吃点。

原料

小橘子6个

做法

1.用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，取纸巾，把橘子表面的水擦干。

2.锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热。

3.用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。

梨含有85%左右的水分，是解燥润肺的首选。其中的果糖和葡萄糖含量丰富，因此味道清甜，非常爽口。

原料

鸭梨3个、红酒半瓶、冰糖

做法

1.梨去皮，把两个梨切成块后去掉里面的核。

2.把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中，倒入红酒，没过梨块，加入适量冰糖。

3.大火煮开后改中火再煮10分钟，中途可以给那个完整的梨翻身，凉后倒入玻璃容器里浸泡一晚即可。

水果之王。榴槤果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。

榴槤健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。一般健康人都可食用。病后及妇女产后可用之来补养身体

每克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。不敢吃含糖量高的水果糖友，不妨吃一点柚子，一天一大瓣即可。

很多人都只吃柚子肉，其实这浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质。它们可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。

所以，加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用

注意

蔬菜与水果不能互相替代！

对很多人来说，水果要比蔬菜好吃得多，那么每天的半斤水果一斤蔬菜，能不能换一下，变成半斤蔬菜一斤水果呢?

这个当然是不合理的，蔬菜所含有的纤维和矿物质水果比不上，而水果如果吃太多，过量的果糖摄入又是个问题。所以说，水果好，但是不能吃太多，每天半斤足够了！

国外进口的水果需较长时间运输，对水果的营养成分也会产生一定影响，水果还是吃本土的、新鲜的最好。

进口的水果，大多因为方便运输和保质打上了一层食品级别的蜡，对健康并无危害。但人工蜡始终不是天然的，食用前如果担心，应该用少量食盐搓洗，然后用流动的水冲干净。

广泛流传的说法是：上午吃是金，下午吃是银，晚上吃不仅不能提供营养，反而对健康不利。

其实，只要时间允许，任何时间吃对营养素摄取来说都是一样的。

一些不宜空腹吃的水果（圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子），饭前半小时吃，或两餐间做加餐都可以，大部分的水果可以说是“想吃就吃”。

把这篇文章发给朋友，每天半斤！吃出健康、吃走疾病~一起吃水果啦！

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