高蛋白低热量，清淡爽口健康美味。

By旖旎雯儿

用料

苦菊适量圣女果3个小红萝卜3个玉米粒0克鸡蛋个藜麦30克橄榄油1勺黑醋1勺生抽1勺蜂蜜1勺黑胡椒粉适量

做法步骤

1、将三色藜麦提前泡1小时，然后蒸熟。

、将各种蔬菜洗净，放入盘中。

3、鸡蛋煮熟切成小块。

4、放入藜麦、鸡蛋、坚果。

5、调一碗料汁，橄榄油1勺、黑醋1勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉适量。

6、美味沙拉。

小贴士

1.可以根据自己的喜好，放入鸡胸、西兰花、西生菜等。

苦菊的营养功效

1.防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

.清热解毒，杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

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